Descrizione

Il Crianza di Palacio de Bornos viene dai vigneti di Tempranillo a quasi 800 metri di altezza a Valbuena del Duero ( Valladolid), una zona intensa per i forti sbalzi di temperatura. Un vino con note tostate, speziate e di frutti neri, perfetto da gustare con un piatto di carne in umido o di selvaggina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Intenso ed espressivo. Si sentono note di frutti neri, spezie e note tostate che si fondono in una bella armonia
Bocca
Ha una buona struttura e un buon attacco, con note di legno e frutta che si sentono in bocca. Il retrogusto è lungo e intenso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse arrosto e in umido e con piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto di proprietà a Valbuena del Duero (Valladolid), a 780 metri sul livello del mare.
Dimensioni
25 ettari.
Età
Tra i 25 e i 35 anni.
Suolo
Argillosi e calcarei.
Clima
Pluviometria moderata-bassa, con estati secche e inverni freddi, con notevoli sbalzi termici nelle diverse stagioni.
Rendimento
Tra i 3.000 e i 5.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox per circa 10-12 giorni a una temperatura tra i 24 e i 26 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino passa 12 mesi in botte.