Descrizione

Questo vino fa parte della linea di vini d'annata della cantina Toro Albalá, una cantina storica della denominazione Montilla-Moriles che lavora come poche altre i lunghi invecchiamenti. Scopri fino a che punto arriva l'eleganza della varietà Pedro Ximénez. È disponibile in formato da 20 cl.

Dettagli del prodotto

La cantina
Toro Albalá
Tipo di vino
Pedro Ximénez
Annata
1974
Alcool
17.0% vol.
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Degustazione

Vista
Colore mogano scuro con riflessi iodati.
Profumo
Elegante e persistente, con aromi di frutta secca, arancia candita, spezie dolci, toffee, caramello, cioccolato e caffè
Bocca
Il suo passaggio è morbido, fresco e con un'acidità molto equilibrata
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con foie gras o dolci al cioccolato, vaniglia e torrone

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza
Raccolto
La vendemmia è stata fatta ad agosto con temperature fino a 45 °C
Vinificazione
Si è seguito il sistema tradizionale di appassimento dell'uva