Descrizione

Il Ben Ryé è uno dei grandi tesori dolci del Mediterraneo, il cui nome deriva dall’arabo e significa “Figlio del vento”. Prodotto dalla famosa cantina Donnafugata sull’isola vulcanica di Pantelleria, nasce da uve Zibibbo coltivate su terrazzamenti con il tradizionale sistema a alberello, una pratica agricola ancestrale dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO. La brezza marina e le uve appassite al sole conferiscono una personalità unica a questo gioiello liquido che unisce storia, paesaggio e intensità. Un sorso complesso, equilibrato e profondamente evocativo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Donnafugata
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Isola di Pantelleria
Varietà
100% Zibibbo
Origine
Passito di Pantelleria DOC

Degustazione

Vista
Colore dorato con riflessi ambrati.
Profumo
Ha un profilo aromatico complesso e intenso, in cui spiccano note di frutta secca, albicocca, agrumi e scorza d’arancia candita, accompagnate da sfumature di macchia mediterranea.
Bocca
Rivelano sfumature fruttate e sentori balsamici, insieme a un dolce richiamo al miele. Sorprendono per il loro fantastico equilibrio tra freschezza e dolcezza, rivelandosi gustosi, rotondi e di grande persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 °C
Consumo
Fino al 2046, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
È perfetto da gustare con biscotti artigianali, dolci al cioccolato e torte alla marmellata. È anche ideale da abbinare a formaggi stagionati o erborinati.

Vigna e preparazione

Suolo
I vigneti di Zibibbo si estendono su terrazzamenti con terreni sabbiosi di origine vulcanica, a quote che vanno dai 20 ai 400 metri sul livello del mare.
Clima
Gli inverni sono miti e moderatamente secchi, mentre le estati sono calde, ventose e con scarse precipitazioni.
Raccolto
Raccolta manuale dei grappoli in vigna.
Vinificazione
Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. A questo mosto in fermentazione vengono aggiunti, in diverse fasi, acini appassiti e diraspati a mano. Durante una macerazione che dura più di un mese, questi acini conferiscono dolcezza, freschezza e il loro caratteristico profilo aromatico.
Invecchiamento
Il vino matura per 5 mesi in serbatoi d’acciaio e almeno 16 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The Donnafugata 2023 Passito di Pantelleria Ben Ryé is similar in style to the 2022 vintage but feels younger, more primary and more intense. The challenging growing season brought abundant rain in May and a spell of high temperatures in July, resulting in a smaller crop with less compact clusters and smaller berries. The wine comes across as sweeter and bigger, with abundant raisin, honey and candied fruit. This is sticky-fingers territory, with sugar everywhere, although there is enough freshness to maintain its shape. The wine ages for approximately five months in tank and at least 16 months in bottle. This is a 103,000-bottle production, expressed as 750-milliliter equivalents (but the retail price refers to a 375-milliliter bottle).

James Suckling:

This wine is super perfumed as always with apricot juice aromas, dates, iodine, dried grapes and dried figs, pine resin and balsamic notes. Oily texture, viscous and sweet, it shines for toasty flavors like caramelized sugar and refreshing acidity, full-bodied and with a sweetish finish. Drink now.