Descrizione

Il Chibirique rende omaggio con il suo nome al vigneto da cui provengono le uve di Listán Negro con cui viene prodotto. La superficie di questo appezzamento è davvero ridotta, quindi la produzione è molto limitata. Una volta stappato, ti conquisterà con il suo profilo espressivo e i suoi aromi minerali, terrosi e balsamici. Un'occasione magnifica per conoscere o approfondire una delle varietà rosse più importanti delle Canarie grazie a Suertes del Marqués, cantina di riferimento nelle isole.

Dettagli del prodotto

La cantina
Suertes del Marqués
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Produzione
3.000 bottiglie.
Varietà
100% Listán negro
Origine
Valle de la Orotava

Degustazione

Vista
Di colore granata.
Profumo
Speciale, espressivo e complesso. Presenta aromi terrosi, balsamici e minerali, accompagnati da note di chiodi di garofano, erbe aromatiche e delicati sentori floreali.
Bocca
Intenso, saporito, con tannini delicati e setosi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Si conserva in condizioni ottimali fino al 2029 circa. Si consiglia di lasciarlo respirare.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Chibirique
Descrizione
Le uve provengono da un unico vigneto coltivato con metodo biologico, con sistema di allevamento a cordone intrecciato. Si trova tra i 360 e i 420 metri sul livello del mare e ha la forma di un anfiteatro, con un'esposizione a nord e a est.
Dimensioni
0,40 ettari.
Età
Tra gli 80 e i 100 anni.
Suolo
Ricchi di argilla.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 16 chilogrammi.
Vinificazione
La fermentazione avviene con i grappoli interi e lieviti indigeni in vasche di cemento.
Invecchiamento
Affinamento di 11 mesi in botti di rovere da 2.500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2020 El Chibirique is 12.5% alcohol after a vinification with 100% full clusters in concrete with indigenous yeasts and, in this case, with a shorter maceration of 15 days. The élevage lasted 11 months and was in a third-use 2,500-liter oak foudre. This is the highest plot of the lower section of the property, with a northwest orientation. There is complexity, some fennel and aniseed notes, quite nuanced. It's fresher and juicier than the 2019. It has the roundness of the Solana and Candio, where the soils also have more clay. 3,000 bottles were filled in December 2021.

James Suckling:

This shows aromas of dried herbs, blood oranges, cured meat, a hint of red fruit and a balsamic note. The palate is medium- to full-bodied with supple tannins and a persistent finish. There’s lovely balance between concentration, freshness and feathery tannins. Very complete. This is a single-vineyard listan negro trained in the traditional trenzado (threaded) system on volcanic soils. (Jacobo García Andrade)