Descrizione

L'Espinal, che prende il nome dal vigneto da cui vengono raccolte le uve per la sua produzione, fa parte di una collezione di vini autentici e sinceri che rendono omaggio a Miguel Ángel Mato, appassionato contadino e viticoltore emerito originario di San Vicente de la Sonsierra. Con questo vino, Tom Puyaubert vuole mettere in risalto il carattere unico dei suoi migliori appezzamenti e valorizzare il lavoro dell'uomo, che è una parte fondamentale del concetto di terroir insieme al terreno e al clima

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Exopto
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Produzione
1.765 bottiglie
Varietà
100% Maturana tinta
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore viola brillante.
Profumo
Aromi di frutta nera (mora, mirtillo), pepe bianco e liquirizia.
Bocca
Rotondo e speziato, con note di pepe nero. Potente, con un finale molto fresco, dal carattere atlantico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Salumi, cecina (carne secca) e prosciutto iberico in particolare. Polpo alla galiziana, stufati con salse piccanti o qualsiasi carne alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Espinal
Descrizione
Vigneto a San Vicente de la Sonsierra, ai piedi della Sierra Cantabria, a 650 metri di altitudine e esposto a sud.
Età
30 anni
Suolo
Argillaceo-calcareo
Raccolto
Si è tenuto il 15 ottobre 2022. Trasporto in scatole da 15 kg.
Vinificazione
Vinificazione integrale a bassa temperatura (22 °C). Macerazione per 2 settimane.
Invecchiamento
Affinamento per 15 mesi in botti di rovere francese usate da 600 litri.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Maturana Tinta is a cousin of Cabernet Franc according to Tom Puyaubert, and you can certainly see the family resemblance. Sourced from the isolated El Espinal vineyard at 650 metres in the hills above San Vicente de la Sonsierra, this is alluringly violet-perfumed, polished and refreshing, with 50% new mocha oak, black cherry, marjoram and capsicum flavours, high-altitude acidity and remarkable palate length. 2027-36

The Wine Advocate:

The pure Maturana Tinta 2023 El Espinal is creamy, sleek and spicy but less green than the majority of varietal examples of the grape. It has a very chalky feeling and a cool sensation, despite the ripeness and the 14.5% alcohol. It's from a plot regrafted to the variety some 25 years ago in San Vicente de la Sonsierra at 650 meters above sea level, one of the highest vineyards in the village. It had an integral vinification in 225-liter barrels, including malolactic, and matured in used 600-liter barrels for 15 months. 1,765 bottles produced. It was bottled in March 2025.