Descrizione

La freschezza e il gusto fruttato sono le cose che ti colpiscono di El Pícaro, un vino 100% Tinta de Toro che ti convince per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo e ti stupisce per la sua etichetta originale. Incarna la generazione più contemporanea di vini spagnoli e unisce le caratteristiche del personaggio che rappresenta: un giovane forte, coraggioso, sfacciato e irriverente.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Matsu
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Altri formati disponibili:
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore violaceo con grande tonalità, che denota la sua giovinezza.
Profumo
Dominano gli aromi di frutta, caramelle gommose e marmellata di more, ben sfumati con un tocco di liquirizia, che gli dà carattere speziato e complessità.
Bocca
Intenso e potente, con un attacco molto piacevole grazie al suo carattere dolce.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Merluzzo confit, tonno rosso alla griglia, moussaka o cecina di León.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti con bassa produzione in una zona con pochi rilievi. Vengono lavorati seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica.
Età
Vigneti tra i 50 e i 70 anni.
Suolo
Terreni poveri, sabbiosi e con un sacco di sassi granitici.
Clima
L'inverno è stato piovoso, il che ha permesso alla pianta di fare scorta d'acqua per affrontare un'estate con temperature alte, che facevano temere uno squilibrio tra la maturazione alcolica e fenolica. Le piogge di settembre sono state fondamentali per rallentare il processo e ottenere una maturazione equilibrata. L'uva è arrivata in cantina in ottime condizioni di salute ed equilibrio. Anche se il raccolto è stato un po' più scarso, la qualità è stata eccellente.
Raccolto
Vendemmiare a mano tra il 20 settembre e la prima settimana di ottobre in cassette e piccoli rimorchi.
Vinificazione
La fermentazione è stata fatta in vasche di cemento da 15.000 chili con controllo della temperatura per non superare i 24 °C e lieviti spontanei dalla buccia dell'uva. Anche la malolattica è stata fatta in queste stesse vasche.
Invecchiamento
Affinamento di 2 mesi sulle fecce in vasche di cemento.
Imbottigliamento
Dopo aver filtrato il vino in modo delicato e chiarificato senza essere troppo aggressivi.