Descrizione

La freschezza e il gusto fruttato sono le cose che ti colpiscono di El Pícaro, un vino 100% Tinta de Toro che ti convince per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo e ti stupisce per la sua etichetta originale. Rappresenta la generazione più moderna di vini spagnoli e ha le caratteristiche del personaggio che rappresenta: un giovane forte, coraggioso, sfacciato e irriverente

Dettagli del prodotto

La cantina
Matsu
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore violaceo con grande tonalità, che denota la sua giovinezza.
Profumo
Dominano gli aromi di frutta, caramelle gommose e marmellata di more, ben sfumati con un tocco di liquirizia, che gli dà carattere speziato e complessità.
Bocca
Intenso e potente, con un attacco molto piacevole grazie al suo carattere dolce.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Merluzzo confit, tonno rosso alla griglia, moussaka o cecina di León.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti con poca produzione in una zona con pochi rialzi. Si lavora seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica.
Età
Vigneti tra i 50 e i 70 anni.
Suolo
Terreni poveri, sabbiosi e con un sacco di sassi granitici.
Vinificazione
La fermentazione è stata fatta in vasche di cemento da 15.000 chili con controllo della temperatura per non superare i 24 °C e lieviti spontanei dalla buccia dell'uva. Anche la malolattica è stata fatta in queste stesse vasche.
Invecchiamento
Affinamento di 2 mesi sui propri lieviti in vasche di cemento.