Descrizione

La potenza del colore, degli aromi e del sapore tipici dei vini di Toro contraddistingue Viñas Elías Mora, il vino più giovane delle cantine di Toro. Un rosso giovane, fruttato, vivace, molto diretto e fresco, con un tocco di legno in cui domina il frutto rosso così caratteristico di questa zona di produzione. Informale, perfetto da aprire in qualsiasi momento. Ideale per chiacchierare e accompagnare formaggi semistagionati, salumi, pasta, stufati e legumi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Elías Mora
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore carminio intenso con sfumature violacee.
Profumo
Aromi di more, prugne e violette si mescolano con delicate note di vaniglia, caffè tostato e un delicato sentore terroso.
Bocca
Uva passa succosa con una buona struttura, tannini delicati e freschezza che dà tensione e armonia. Poi arrivano note di fiori e liquirizia su uno sfondo di grande mineralità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti tra i fiumi Duero e Hornija, coltivati alla vecchia maniera in alberello e a 750 metri di altezza.
Età
Tra i 20 e i 30 anni.
Suolo
Terreno rosso grazie ai depositi del fiume Duero e con una consistenza franco-sabbiosa.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 20 chili con selezione in vigna e in cantina.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa di 48 ore. Per la fermentazione si usano lieviti selezionati e si fa fermentare in Deposito di acciaio inox. Una volta finita, si fa la malolattica negli stessi serbatoi.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere americano.