Descrizione

24 Mozas è un vino molto legato alla cultura e al folklore di Toro, come dimostra la sua etichetta, decorata con un mantone di Manila a fiori, un capo artigianale che fa parte dell’abbigliamento femminile tipico della zona. Il suo nome deriva anche da una strofa di “Tío Babú”, una canzone popolare di Toro che racconta la storia di un matrimonio a cui “non andavano 24 ragazze, ma 25 perché c’era anche la sposa”. Anche se è un rosso giovane, pronto da bere appena lo compri, ha comunque un buon potenziale di invecchiamento. Agradevole, saporito, fruttato, leggermente speziato ed equilibrato: ecco come si presenta questo vero e proprio best seller della cantina di proprietà di Máximo San José.

Dettagli del prodotto

La cantina
Divina Proporción
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore rosso granato di tonalità alta e bordo viola pulito.
Profumo
Intensi sentori fruttati con note di frutti neri molto maturi (more), sentori di cocco e accenni di spezie.
Bocca
È secco, con un'acidità equilibrata, ben strutturato, saporito e con una buona consistenza (tannicità nobile e un equilibrio perfetto tra legno e frutta). Finale fruttato e piacevole, leggermente speziato e con una buona persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C.
Abbinamento
Carni bianche, stufati, legumi e cucina asiatica.

Vigna e preparazione

Età
Vite di almeno 40 anni.
Suolo
Per lo più fresco e sabbioso, ma con alcune zone sassose.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox per circa 12 giorni. Pigiatura giornaliera. Una parte della vinificazione viene effettuata con il metodo della macerazione carbonica (con i racimi) per ottenere un maggiore aroma floreale. La fermentazione malolattica avviene in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere americano.