Descrizione

Prodotto con viti di Tinta de Toro di oltre 100 anni e con un lungo affinamento in botti di rovere che gli conferiscono longevità senza fargli perdere freschezza e vivacità, Platón rappresenta la linea di punta di Divina Proporción. La Tinta de Toro rivela in questo vino i suoi tipici aromi fruttati, ai quali si aggiungono note di caramello mou, macchia mediterranea, cedro, formaggio stagionato, caffè e cacao, frutto dell’affinamento in legno. Con una grande struttura, potenza e una piacevole cremosità, è un rosso eccezionale da abbinare a piatti sostanziosi, carni rosse e selvaggina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Divina Proporción
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Su uno sfondo rosso ciliegia con riflessi color picota, si presenta con una lacrima densa che scende lentamente.
Profumo
Si distinguono note delicate di caramello, macchia mediterranea, cedro, formaggio stagionato, caffè e cacao, insieme agli aromi di mora selvatica e prugna candita tipici della Tinta de Toro.
Bocca
Potente, rispecchia il terroir. Grande cremosità e un retrogusto di cioccolatino al liquore e cacao che accompagna un finale molto lungo, che ti fa venire voglia di un altro sorso.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
È perfetto con stufati sostanziosi, carni rosse e selvaggina.

Vigna e preparazione

Età
Più di 100 anni.
Vinificazione
Fermentazione malolattica in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento di 20 mesi in botti di rovere.