Descrizione

Il Rosato di Padilla rompe gli schemi per offrirti un rosato dall'anima terrosa e dal profilo gastronomico. Affinato in anfore di terracotta realizzate dall'artigiano Juan Padilla, da cui il nome, questo vino della cantina Balaguer si presenta come un rosso leggero, secco e profondamente minerale. Produzione limitata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Balaguer
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
3.000 bottiglie
Varietà
Monastrell
Origine
Alicante
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa intenso, con sfumature ramate che ricordano un Clarete o un rosso con tonalità molto chiare.
Profumo
Profilo terroso e deciso; aromi di frutta rossa matura con un fondo minerale e calcareo molto caratteristico.
Bocca
Saporito, asciutto e con una consistenza minerale. Un rosato strutturato, serio e perfetto da abbinare al cibo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2027 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Casa Balaguer.
Descrizione
Una selezione di vigneti coltivati a Villena.
Suolo
Calcareo.
Clima
Secco e caldo, l'anno 2023 è stato intenso per la grave siccità.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione volte a ottenere un'estrazione che lo avvicini a un rosso leggero.
Invecchiamento
Affinamento di 2 mesi in anfore di terracotta da 200 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

The earthy rosé 2023 El Rosado de Padilla matured in 200-liter tinajas from artisan Padilla for two months and is closer to a light red rather than a white. It was a very dry year in Villena, and the wine reached 13% alcohol and finished with a pH of 3.5 and 5.3 grams of acidity. It's chalky and tasty, dry and serious, a rosé for the table. 3,000 bottles produced. It was bottled in April 2024. (Luis Gutiérrez)