Descrizione

Questo cava rosé è prodotto con uve Pinot noir coltivate nella tenuta Mas Bernich, di proprietà di Freixenet e situata nel cuore della regione dell'Alt Penedès. È un brut fruttato ed elegante, con note di lampone, ribes rosso e ciliegia al naso e un'acidità sapida, dolce e rinfrescante al palato. Ha ricevuto il premio Bacchus Plata nell'edizione 2020.

Dettagli del prodotto

La cantina
Freixenet
Tipo di vino
Cava
Alcool
12.0% vol.
Produzione
120.000 botellas
Sottozona
Alt Penedés
Varietà
100% Pinot noir
Altri formati disponibili:
Origine
Cava

Degustazione

Visual
Color rosado frambuesa de intensidad media. Burbuja abundante de tamaño medio con buen desprendimiento de carbónico formando una buena corona.
Profumo
Muy afrutado, con aromas intensos de frutas rojas (frambuesa, grosella y cereza), fruta madura y compota.
Bocca
Sensaciones afrutadas. Sabroso, goloso, con acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Desde el momento de la compra hasta aproximadamente un año y medio después conservado en las condiciones correctas.
Associazione
Aperitivos, arroces mediterráneos, pasta fresca, embutidos y frituras de pescado.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas Bernich
Descrizione
El viñedo se encuentra ubicado en las inmediaciones de la localidad de Masquefa en el Alt Penedés.
Età
Viñedos plantados entre 1990 y 2013.
Suolo
Franco-arcilloso profundo y con buen drenaje.
Clima
Mediterráneo
Rendimento
6.500 kilos por hectárea.
Raccolto
La vendimia se realizó en la segunda quincena de agosto de forma mecanizada y por la noche.
Vinificazione
Maceración en prensa neumática entre 5 y 6 horas. Desfangado estático para clarificar el mosto antes de su fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura de entre 16 y 18 ºC con levaduras seleccionadas del propio viñedo.
Invecchiamento
Crianza en rima de un mínimo de 10 meses. Dosaje de 9 gramos de azúcar por litro.