Descrizione

L’Enrico Gatti Franciacorta Riserva La Casella rappresenta l’apice enologico e la massima espressione del terroir di questa iconica cantina di Erbusco (Lombardia). Proveniente da un unico e emblematico appezzamento (cru) chiamato La Casella, coltivato esclusivamente a Chardonnay su terreni di origine morenica, questo spumante viene prodotto solo in annate davvero eccezionali. Sottoposto a un lunghissimo affinamento sulle fecce in bottiglia, il vino raggiunge una dimensione aristocratica che fonde la potenza con un’eleganza sublime. Un’edizione limitata di culto, cremosa e profonda, famosa per il suo carattere complesso, la sua incredibile longevità e una precisione cristallina fuori dal comune.

Dettagli del prodotto

La cantina
Enrico Gatti
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2016
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Franciacorta DOCG

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato brillante con riflessi ambrati, attraversato da un perlage di assoluta finezza, lento, denso e costante.
Profumo
Svela tonalità di frutta gialla matura, fichi secchi, scorza d’arancia candita e fiori gialli, avvolti da note di burro, brioche appena sfornata, frutta secca tostata, miele e un fondo profondo di minerali e gesso.
Bocca
Al palato è maestoso, ampio, corposo e meravigliosamente strutturato. Ha una consistenza cremosa e avvolgente, bilanciata da un’acidità decisa, fresca e molto elegante, che culmina in un finale salino, lungo e dal retrogusto infinito.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a piatti di alta cucina come l’aragosta o l’astice al burro, a raffinati stufati di pollame (come la polletta al tartufo nero), a risotti con scaglie di tartufo bianco, a pesci grassi al forno con salsa olandese e a formaggi di lunga stagionatura come il Parmigiano Reggiano Stravecchio.

Vigna e preparazione

Età
40 anni.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce per circa 72 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Complex and vibrant, this shows croissants, quince and lemon tart. Almost full-bodied with a fine mousse, good concentration and a tightly knit structure of crisp acidity and fruit. Chalky, mineral finish. Disgorged May 2023. Drink or hold.