Descrizione

EM Oraval è un espressivo vino monovarietale a base di Monastrell che rende omaggio al terroir unico da cui proviene, ad Alicante. Prodotto da Cantine Enrique Mendoza, le uve nascono sui terreni di scolo dell’antica Laguna di Villena, un’area che per secoli ha funzionato come sistema di drenaggio naturale del territorio. Questo vino de paraje si distingue per la sua vinificazione rispettosa dell’ambiente e vanta la certificazione europea di vino vegano. Il suo gusto leggero e intuitivo regala una freschezza fruttata davvero piacevole.

Dettagli del prodotto

La cantina
Enrique Mendoza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Spiccano i frutti rossi freschi e maturi, accompagnati da delicati sentori floreali, note speziate e un caratteristico retrogusto dal profilo terroso.
Bocca
Attacco agile e fresco, di medio corpo e con tannini equilibrati. Colpisce per la succosità dei frutti rossi, accompagnata da delicate sfumature speziate e da un finale piacevole e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con salumi iberici, risotti di montagna, carni bianche e formaggi semistagionati di pecora o capra.

Vigna e preparazione

Suolo
Proviene da un terroir unico, caratterizzato da complessi terreni di deflusso, che per secoli hanno costituito il sistema di drenaggio naturale dell'emblematica Laguna di Villena.
Clima
Clima mediterraneo dell’entroterra, intenso, caratterizzato da estati calde e soleggiate che contrastano con la frescura notturna dell’altopiano di Alicante.
Raccolto
L'uva viene raccolta a mano in cassette per preservare l'integrità degli acini e il loro potenziale aromatico.
Vinificazione
Dopo essere state diraspate, le uve vengono convogliate intere tramite un nastro trasportatore in piccoli depositi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata.