Descrizione

EM Ladecan è una suggestiva interpretazione del paesaggio di Alicante ideata da Cantine Enrique Mendoza. Prodotto con un’accurata selezione di vigneti di Monastrell coltivati in alberello in regime di secano, il suo nome richiama il versante nord della Sierra del Castellar, dove l’ombra mattutina della montagna protegge le viti dal caldo intenso dell’estate. Con il marchio ufficiale di vino vegano, questo vino mette in luce il lato più succoso, mediterraneo e fresco della sua varietà, regalando un passaggio in bocca agile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Enrique Mendoza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Ha un profilo aromatico fresco ed espressivo, dominato da note di frutti rossi maturi, accompagnate da sfumature di erbe di montagna, fiori freschi e un delicato sentore di pepe nero.
Bocca
Al palato è molto succoso, facile da bere e fluido. Spicca il sapore di frutti rossi maturi che gli conferisce una piacevole dolcezza naturale, completata da un finale leggermente speziato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 15 °C.
Abbinamento
È perfetto con i risotti mediterranei con carne o verdure, i salumi e le verdure alla griglia.

Vigna e preparazione

Suolo
Vigneti situati alle pendici della Sierra del Castellar, su terreni franco-sabbiosi con una buona permeabilità che favoriscono un radicamento profondo della Vite.
Clima
Clima mediterraneo continentale. Da notare la posizione strategica dei vigneti, ai piedi del versante nord della catena montuosa, che permette all’ombra del pendio di attenuare le elevate temperature estive nelle ore di maggiore soleggiamento, preservando la freschezza e l’acidità naturale dell’uva.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Vino ottenuto con cura da uve diraspate, con fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per preservarne il carattere fruttato e la morbidezza al palato.