Descrizione

Dai vigneti di El Pego e Villanueva de Campeán, nella provincia di Zamora, su terreni sabbiosi e coltivati in alberello, nascono le uve Tempranillo con cui si fa questo Entresuelos, un vino rosso giovane che passa 9 mesi in botti di rovere francese. È un vino goloso, con un buon volume e tannini rotondi che si abbina perfettamente a un sacco di carni, risotti e formaggi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tridente
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia super intenso.
Profumo
Aromi di frutta matura, legno, cacao e spezie.
Bocca
Complesso, goloso ed equilibrato, con note minerali, volume e tannini molto rotondi, ci regala un finale lungo e gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Consigliato con risotti con carne di selvaggina, pollame, stufati, formaggi stagionati, carni rosse e bianche alla griglia o funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti delle Cantine Tridente sono fatti da più di 40 appezzamenti diversi. Si trovano soprattutto nei comuni di Villanueva e El Pego.
Età
Vigneti molto vecchi, con viti che in alcuni casi risalgono al 1910.
Suolo
Sabbioso, profondo e molto povero.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in deposito.
Invecchiamento
Poi, rimane in botti di rovere francese per 9 mesi.