Descrizione

Questo vino rosso fa parte del progetto della Gil Family Estates nelle terre di Castiglia e León. Il Tempranillo che si usa per fare questo vino viene da vecchi vigneti nel comune di El Pego, nella provincia di Zamora. Un rosso vegano potente e complesso, con note tostate e di cacao e tannini fini.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tridente
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con bordi granata.
Profumo
Ha un profumo intenso e complesso di frutta matura, cacao e spezie.
Bocca
È potente e complesso, con un volume e tannini ben arrotondati grazie al lungo invecchiamento. Ci regala un finale lungo e gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Consigliatissimo con risotti con carne di selvaggina, pollame, stufati, formaggi stagionati, carni rosse e bianche alla griglia o funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di Cantine Tridente sono sparsi su più di 40 appezzamenti, soprattutto nei comuni di Villanueva e El Pego, quest'ultimo nella zona della denominazione di origine Toro.
Suolo
Ghiaia su base sabbiosa.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione nel Deposito di acciaio inox a 25 °C. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in botti di rovere francese.