Descrizione

Un bianco del Penedés prodotto in questa annata dall’assemblaggio del mosto fiore delle varietà Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay e Viognier, coltivate negli appezzamenti La Cuscona e Mediona della tenuta di Espiells. Un vero classico intramontabile, proprio come l'eremo romanico attorno al quale si estende la tenuta da cui prende il nome. Delicato e sottile, si distingue per i suoi intensi aromi di frutta e fiori bianchi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Propietat d’Espiells
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Viognier
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, è limpido e brillante.
Profumo
Si distingue per i suoi aromi decisi di frutta bianca fresca (pera e mela), su un delicato fondo floreale (fiori bianchi), con un tocco agrumato (limone) ed erbaceo.
Bocca
È equilibrato, molto rinfrescante e suggestivo, delicato e sottile.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare piatti freschi e leggeri, così come la cucina vegetariana.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Cuscona y Mediona.
Descrizione
Vigneto biologico a bassa resa, immerso in un paesaggio boschivo e situato a un’altitudine compresa tra i 220 e i 700 metri sul livello del mare.
Età
Vite con un'età media di 25 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo (La Cuscona) e franco-argilloso (Mediona). In inverno e in primavera, il terreno viene arricchito con materia organica proveniente dal gregge di pecore di un allevatore locale.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata del mosto fiore, ottenuto dopo una delicata pigiatura.