Descrizione

Un vino rosso unico fatto a San Patricio del Chañar, proprio vicino alla città di Neuquén, nel cuore della Patagonia argentina. Fresco, super fruttato e con un'ottima struttura, il suo nome è stato ispirato dal ritrovamento di fossili di dinosauri del genere Aeolosaurus durante la costruzione della cantina che la famiglia Schroeder ha in questa zona dell'Argentina. Aeolosaurus durante la costruzione della cantina che la famiglia Schroeder possiede in questa zona dell'Argentina.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Schroeder
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.8% vol.
Produzione
225.000 bottiglie
Sottozona
San Patricio del Chañar
Varietà
100% Malbec
Origine
Patagonia Argentina

Degustazione

Vista
Colore rosso violaceo molto intenso.
Profumo
Complesso, con aromi dominanti di frutti rossi (ciliegie e amarene) e delicate note di violetta. Il contatto con i lieviti fini lascia percepire sfumature di frutta secca.
Bocca
Vino rosso piacevole, fresco e fruttato, con le sue caratteristiche varietali ben definite.
Temperatura di servizio
Tra 14 e 16 °C. Essendo stabilizzato naturalmente, può presentare dei sedimenti.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di Malbec da cui viene questo vino sono sulle colline di una valle e sono irrigati con un sistema a goccia usando acqua pura che viene dallo scioglimento delle nevi delle Ande.
Rendimento
11.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale nella seconda metà di marzo.
Vinificazione
Selezione delle migliori uve su tavolo vibrante. Permanenza delle stesse per due giorni al freddo con CO2. Fermentazione di 12 giorni in serbatoi di acciaio inox con enzimi e lieviti autoctoni. Tre giorni di macerazione a bassa temperatura con il cappello immerso. Fermentazione malolattica spontanea anch'essa al 100% in serbatoi di acciaio inox. Tutto il vino rimane in queste vasche con i lieviti fini in sospensione, mescolati ogni tanto, fino a quando si stabilizza e si fa il taglio o l'assemblaggio finale.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A fruit-driven malbec that exudes aromas of fresh blueberries, strawberries, plums and cocoa. It’s medium-bodied, balanced and fresh, with crunchy tannins. Drink or hold. (Claire Nesbitt)