Descrizione

Les Sinards è un blend che la Famiglia Perrin fa con cura dai vigneti giovani di Beaucastel, soprattutto con uve Grenache. È un classico Châteauneuf du Pape

Dettagli del prodotto

La cantina
Famille Perrin
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Degustazione

Vista
Colore rosso granato con riflessi brillanti.
Profumo
Inebriante, con note di prugne fresche e spezie dolci (pepe nero, liquirizia e cioccolato).
Bocca
Elegante e setoso, con tannini forti e ben integrati, e deliziosi aromi di frutta secca e candita che durano fino al finale lungo, reso ancora più interessante da una leggera mineralità che dà freschezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Petto d'anatra alle spezie, tagliere di formaggi stagionati, tartufi e funghi.

Vigna e preparazione

Suolo
Fondali marini di molassa coperti da depositi alluvionali alpini. Questi ciottoli, chiamati "Galets Roulés", fanno un bel po' di cose: assorbono il calore durante il giorno e si raffreddano lentamente durante la notte.
Vinificazione
Ogni varietà viene vendemmiata separatamente. Una volta arrivata in cantina, l'uva viene selezionata. Una parte del Syrah viene vinificata a grappolo intero, mentre l'altra, come il Grenache, viene diraspata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 2 anni in botte.