Descrizione

Considerato il fratello minore del famoso Beaucastel. Le vigne da cui viene prodotto crescono su terreni molto simili a quelli del prestigioso Châteauneuf-du-Pape. Questo vino rosso fruttato, speziato e fresco è uno dei migliori della zona

Dettagli del prodotto

La cantina
Famille Perrin
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
40% Garnacha, 30% Monastrell, 20% Syrah, 10% Cinsault
Origine
Côtes du Rhône

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Aromi di fragoline di bosco, spezie, timo, cuoio e tabacco.
Bocca
Si presenta maturo e rotondo. Il suo cuore è elegantemente tannico e speziato con sentori aromatici di amarene e sottobosco. Con la decantazione si accentuano le note speziate
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Pollame, selvaggina, salumi, risotti, carni rosse alla brace.

Vigna e preparazione

Descrizione
30 ettari di vigneto con terreni davvero speciali.
Suolo
Dal fondo marino di Molasse, coperto da depositi alpini diluviali. Questi ciottoli, chiamati "Galets Roulés", fanno un bel lavoro: assorbono il calore durante il giorno e si raffreddano lentamente durante la notte.
Vinificazione
La vendemmia viene selezionata in cantina. Viene riscaldata a 80 °C con le bucce e poi raffreddata a 20 °C. La macerazione classica avviene in vasche di cemento per 12 giorni. Pressatura in pressa pneumatica. Miscelazione dei diversi vitigni dopo la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere.