Descrizione

"Un mix di annate a dosaggio zero che racconta l'essenza dello Chardonnay di montagna": così la famosa cantina Ferrari presenta il suo Perlé Zero. La Cuvée Zero15 è fatta da un mix sapiente di diverse annate precedenti, imbottigliato nel 2015. Il risultato è un Trentodoc di rara finezza, in cui emergono tutta la fruttuosità e l'eleganza dello Chardonnay, accompagnate da struttura, ricchezza, espressività e profondità. Ancora una volta, la famiglia Lunelli è riuscita a creare uno spumante più unico che raro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ferrari
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Trento DOC

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi intensi, cristallino.
Profumo
Fresco ed esplosivo, con note di erbe aromatiche, melissa, gesso e crema al limone. Nel calice si sviluppano note di ananas e anice.
Bocca
Il gusto iniziale lascia spazio a un finale secco, lungo e salino, con note di sale dell'Himalaya e scorza di agrumi.
Temperatura di servizio
Servire a 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con risotti cremosi, carni bianche e pesce alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di montagna della famiglia Lunelli, sulle colline del Trentino.
Vinificazione
Cuvée di diverse annate senza dosaggio.
Invecchiamento
Invecchiato con lieviti scelti.
Imbottigliamento
Imbottigliato nel 2015