Descrizione

Fillaboa Selección Finca Monte Alto è il vino de pago della cantina. È fatto solo con uve prese dal campo più speciale di Fillaboa, che è anche il più alto e soleggiato della cantina. Un albariño complesso, con volume, grinta e aromi che vanno dalle note floreali e di panetteria, fino ai tocchi minerali.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Fillaboa
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
13.068 bottiglie
Sottozona
Contea del Tè
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino, pulito e brillante.
Profumo
Intenso, con aromi di mela, agrumi, feccia fine e sentori di panetteria.
Bocca
Con una bella struttura, una buona acidità e un finale lungo. Il retrogusto di frutta matura lo rende un vino che ti rimane in bocca a lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce, frutti di mare, pasta e piatti saltati in padella.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela Monte Alto
Descrizione
È la parcella più famosa di Fillaboa, la più alta e soleggiata, che corona un vigneto di 150 metri su un'ansa del Miño, 50 chilometri prima che il fiume si unisca all'Oceano Atlantico.
Dimensioni
7 ettari.
Età
35 anni.
Suolo
Terreno franco-sabbioso pieno di sassi e pendenze che superano il 20%.
Clima
Atlantico. Un'annata che si fa notare per una germogliazione anticipata.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata (tra 14 e 16 °C) in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Affinamento di 24 mesi sui lieviti in deposito di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Pineapple and persimmon aromas along with citrus fruit and a touch of spice. It’s medium-bodied, lightly salty and flavorful, with a fresh finish. Drink now.