Descrizione

Il Fillaboa 1898 è un omaggio liquido alla longevità dell'Albariño, firmato da una storica cantina del Condado de Tea. Per la sua produzione si selezionano le migliori parcelle della tenuta, dove i terreni granitici e l'influenza del fiume Miño garantiscono una maturazione perfetta. Un bianco che rompe gli schemi dimostrando che questa varietà può essere eterna dopo un affinamento estremo sui lieviti di almeno cinque anni, raggiungendo così una complessità tipica dei grandi bianchi del mondo.

In questa occasione, la bottiglia è accompagnata da un invito alle Cantine per due persone, che include un tour del vigneto in auto privata, una visita al pazo e agli edifici medievali della tenuta e una degustazione di due vini.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Fillaboa
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Produzione
6.487 bottiglie
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati. Limpido e brillante.
Profumo
Aromi tostati, con note fruttate sciroppose, frutta molto matura, sentori di mela cotta e prodotti da forno.
Bocca
Attacco morbido, con un'acidità ben integrata, corpo e lunga persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 9 e 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Monte Alto
Descrizione
Una delle migliori parcelle delle Cantine, a 150 metri di altitudine.
Suolo
Terreno franco-sabbioso, ben drenato e ricco di ciottoli, risultato della decomposizione della roccia madre, il granito.
Clima
L'annata 2020 è stata una delle migliori nella storia delle Cantine, grazie alla maturazione e alle condizioni sanitarie eccellenti.
Invecchiamento
5 anni in depositi di acciaio inox sulle fecce fini, con bâtonage periodici per mantenere le fecce in sospensione.