Descrizione

Pazo de Señorans è una delle cantine produttrici di Albariño artigianale più rinomate della Galizia. Questo vino della Collezione ha trascorso almeno cinque mesi di affinamento sui propri lieviti e altri 30 mesi di maturazione in bottiglia. Il risultato è un bianco da invecchiamento raffinato, elegante e complesso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de Señorans
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Dal punto di vista aromatico si distingue per il suo profilo delicato ma intenso, con sottili sfumature tipiche della varietà.
Bocca
Ha un gusto morbido, con un buon corpo, senza asperità, per concludersi con un retrogusto elegante e ben definito.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Proviene da appezzamenti con vigneti situati a 5 chilometri dalle Cantine e a una distanza compresa tra gli 8 e i 10 chilometri dall'Atlantico.
Dimensioni
12 ettari.
Età
Vigneti di età compresa tra i 25 e i 30 anni.
Suolo
Granitico e sabbioso.
Raccolto
Vendemmiare manualmente in cassette di plastica nel mese di settembre.
Vinificazione
Vinificazione in depositi di acciaio inox con macerazione pellicolare in pressa e fermentazione a temperatura controllata a 16 °C.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per almeno 5 mesi. Dopo questo periodo, matura in bottiglia per almeno 30 mesi.