Descrizione

Gallaecia è un bianco da vendemmia tardiva, il primo nella storia del vino della Galizia, ed è il vino di punta di Martín Códax, che ha reso famoso l'Albariño come uno dei migliori vitigni bianchi al mondo e uno dei più versatili. È un bianco fatto con uve super mature, un vino unico per i suoi aromi e la sua struttura.

Dettagli del prodotto

La cantina
Martín Códax
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato, pulito e brillante.
Profumo
Aroma super intenso, con note di frutta candita tipo albicocche secche, uva passa e fichi. Ricorda un po' il miele e la marmellata di arance amare. Sul fondo senti un po' di anice e fiori, con note di botrite.
Bocca
All'inizio è morbido, setoso e avvolgente, con un'acidità che bilancia bene e rende il retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Paté, formaggi erborinati, Cabrales, salumi e carni rosse, pesce in salsa e piatti speziati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene da appezzamenti scelti nella Valle del Salnés.
Vinificazione
Pressatura dell'intero grappolo. Fermentazione in deposito di acciaio inox con controllo della temperatura.
Invecchiamento
3 anni di affinamento riduttivo.