Martín Códax

Questo progetto è nato poco più di 30 anni fa dall'entusiasmo di un gruppo di viticoltori della zona. Oggi, la cooperativa conta circa 270 soci. Inoltre , le Cantine si riforniscono di uva proveniente da altre 300 famiglie.

Storia

Con l'idea di base di instaurare un dialogo e un legame con la società della Valle del Salnés, dove si trovano i suoi impianti, è nata la cantina Martín Códax, per produrre prodotti di prima qualità.

Progetti correlati

Frutto della sua stessa evoluzione, questa cantina, tradizionalmente legata all’Albariño delle Rías Baixas, oggi è anche impegnata nella promozione della cultura. Os Xoves de Códax ne è un esempio, un progetto con cui sostiene l’espressione musicale e artistica.

Metodologie di coltivazione

D'altra parte, Martín Códax si nutre del suo impegno per l'ambiente e lavora per ridurre al massimo la sua impronta di carbonio. Ecco perché le sue ricerche nell'ambito dell'innovazione sono orientate proprio a questo scopo.

In questa ottica, il team tecnico delle Cantine dispone di un appezzamento sperimentale di 13 ettari di vigneti dedicato alla ricerca in viticoltura, dove si sviluppano diversi progetti in collaborazione con istituzioni galiziane e con l’Università Politecnica di Madrid.

Zone

La professionalizzazione della gestione della cooperativa ha facilitato la sua espansione in zone come Monterrei, Bierzo e Rioja. Queste altre cantine formano un gruppo aziendale con sede a Rías Baixas che oggi è il fiore all’occhiello dei vini galiziani.