Descrizione

Gallaecia è un bianco da vendemmia tardiva, il primo nella storia del vino della Galizia, ed è il vino di punta di Martín Códax, che ha reso famoso l'Albariño come uno dei migliori vitigni bianchi al mondo e uno dei più versatili. È un bianco fatto con uve super mature, un vino unico per i suoi aromi e la sua struttura.

Dettagli del prodotto

La cantina
Martín Códax
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle del Salnés.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato, pulito e brillante.
Profumo
Aroma super intenso, con note di frutta candita tipo albicocche secche, uva passa e fichi. Ricorda un po' il miele e la marmellata di arance amare. Sul fondo senti un po' di anice e fiori, con note di botrite.
Bocca
All'inizio è morbido, setoso e avvolgente, con un'acidità che bilancia bene e rende il retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Paté, formaggi erborinati, Cabrales, salumi e carni rosse, pesce in salsa e piatti speziati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene da appezzamenti scelti nella Valle del Salnés.
Clima
Atlantico
Raccolto
Vendemmiare tardivo con selezione manuale, cercando un'alta percentuale di uve botritizzate, un fenomeno che si verifica solo in anni eccezionali.
Vinificazione
Pressatura dell'intero grappolo. Fermentazione in deposito di acciaio inox con controllo della temperatura.
Invecchiamento
3 anni di affinamento riduttivo.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Gallaecia is a very unusual wine from the ever creative Katia Álvarez, made with late-picked, 80% botrytis-affected grapes and fermented almost dry in stainless steel. Permitted by the local Consejo Regulador – "we had to fight", she says – this has seven grams of residual sugar, flavours of dried honey, citrus and apricot and a clean, well-balanced finish. 2025-32

James Suckling:

Aromas of nectarines, peaches and crusted salt. The palate is really expressive, with a complex combination of freshness that masks the sweetness in a very elegant way. Very well constructed and precise.