Descrizione

Gallaecia è un bianco vendemmiato tardi, il primo nella storia vinicola della Galizia, ed è il vino di punta di Martín Códax, che consacra l'Albariño come uno dei grandi vitigni bianchi del mondo e uno dei più versatili. È un bianco fatto con uve super mature, un vino unico per i suoi aromi e la sua struttura.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Martín Códax
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle del Salnés.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato, pulito e brillante.
Profumo
Intensità aromatica alta, con note di frutta candita tipo albicocche secche, uva passa e fichi. Ricorda il miele e la marmellata di arance amare. Fondo anice-floreale e note di botrite.
Bocca
All'inizio è ampio, morbido e avvolgente, con un'acidità equilibrata che rende il retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Paté, formaggi blu, formaggio Cabrales, salumi e carni rosse, pesce in salsa e piatti speziati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene da vigneti scelti nella Valle del Salnés.
Clima
Atlantico
Raccolto
Vendemmia tardiva con selezione manuale, alla ricerca di un'alta percentuale di uve botritizzate, un fenomeno che si verifica solo in anni eccezionali.
Vinificazione
Pressatura a grappolo intero. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura.
Invecchiamento
3 anni di affinamento riduttivo.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

No one could accuse Katia Álvarez and Martín Códax of making safe choices. This highly unusual, just off-dry Albariño was produced with 80% botrytis-affected grapes that were picked on November 8th. Just off-dry at 6 grams per litre of residual sugar, it has hints of honey, wild flowers and beeswax, layers of sea salt and kelp and a focused, lingering finish. 2023-29

James Suckling:

Aromas of nectarines, peaches and crusted salt. The palate is really expressive, with a complex combination of freshness that masks the sweetness in a very elegant way. Very well constructed and precise.