Descrizione

Un vino che piacerà ai fan più avventurosi. Le uve usate per farlo crescono a 1.000 metri di altitudine nel paese di Cogolludo, a Guadalajara. In questa annata, al Tempranillo principale e ai secondari Syrah, Merlot e Cabernet sauvignon si è aggiunto per la prima volta un piccolo contributo di Tinto fragoso, una varietà antica della zona, quasi estinta, che dà struttura, acidità e intensità aromatica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Río Negro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
50% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Merlot, 5% Fragoso
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Di un bel rosso ciliegia, brillante e intenso, con riflessi violacei.
Profumo
Aroma intenso, profondo e complesso, con note di frutta come la mora, ben integrate con sentori di invecchiamento e note minerali e balsamiche.
Bocca
Vino potente ma anche elegante, con corpo, freschezza e una buona persistenza.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con salumi, risotti, funghi, carni bianche e rosse.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Río Negro.
Descrizione
Vigneto piantato a cordone, con cordone Royat semplice. Si trova vicino al paese di Cogolludo (Guadalajara).
Dimensioni
22 ettari di vigneti di proprietà.
Età
Vigneto piantato tra il 1999 e il 2005.
Suolo
Franco-argilloso, con ciottoli, pH acido e povero di sostanze nutritive.
Clima
Un'annata con piogge concentrate soprattutto in primavera, senza piogge significative né in agosto né nei giorni prima della vendemmia. Le temperature estive sono state calde, ma con poche ondate di caldo. La seconda metà di agosto e il mese di settembre, più miti del solito, hanno permesso alle uve di raggiungere livelli di acidità più alti rispetto agli anni precedenti, con una maturazione fenolica migliore e più equilibrata.
Rendimento
Meno di 5.000 chili per ettaro.
Raccolto
Si è tenuto dal 25 settembre al 18 ottobre.
Vinificazione
Macerazione di 15 giorni, fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 23 °C e fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese Allier (75%) e rovere americano (25%), entrambe con tostatura media.