Descrizione

Fino Quinta è considerato il fiore all'occhiello dei sherry di Cantine Osborne. Con 4 anni di invecchiamento medio, è perfetto da gustare ben freddo come aperitivo. Ottimo con formaggi stagionati, olive e mandorle, o come alternativa al vino bianco con frutti di mare e tutti i tipi di pesce

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Osborne
Tipo di vino
Fino
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi verdastri, brillante e luminoso.
Profumo
Aroma intenso di mandorle, delicato e salino.
Bocca
Secco, pungente, poco acido e leggermente amaro.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto. Tienilo in un posto ben ventilato e lontano da fonti di calore.
Abbinamento
Ideale come aperitivo. Perfetto con formaggi stagionati, olive o mandorle o come alternativa al vino bianco con frutti di mare e tutti i tipi di pesce.

Vigna e preparazione

Raccolto
Una volta vendemmiate, le uve vengono portate in cantina in cassette per evitare che si rompano fino alla fase di pigiatura.
Vinificazione
Pressatura delicata, decantazione del mosto per 12 ore e fermentazione a una temperatura controllata di 25 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento secondo il sistema tradizionale di soleras e criaderas in botti di rovere americano.