Descrizione

L'Inzolia, che si chiama anche Ansonica, è il vitigno bianco più antico della Sicilia. Il Firriato Chiaramonte Inzolia 2022 è un vino fresco e minerale, con note vivaci ed eleganti di frutta esotica. Perfetto da abbinare a piatti di pesce o aperitivi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Firriato
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Inzolia
Origine
Terre Siciliane IGT

Degustazione

Vista
Giallo limone brillante.
Profumo
Leggeri sentori di frutta esotica, soprattutto ananas, mango e papaya. Note di erbe mediterranee, mandorla e fiori bianchi.
Bocca
Fresco, gustoso e minerale, con un finale che ricorda la mandorla e il sale marino.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a piatti vegetariani, aperitivi e stuzzichini o frutti di mare.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Tenuta Dàgala Borromeo.
Descrizione
Vigneto rivolto a sud-ovest. 310 metri sul livello del mare.
Suolo
Terreno franco-argilloso.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Pressatura delicata, fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
3 mesi di affinamento sui lieviti nel Deposito di acciaio inox.
Imbottigliamento
4 mesi.