Descrizione

L'Inzolia, anche conosciuta come Ansonica, è il vitigno a bacca bianca più antico della Sicilia. Il Firriato Chiaramonte Inzolia 2022 è un vino fresco e minerale, con vivaci ed eleganti note di frutta esotica. Perfetto da abbinare a piatti di pesce o aperitivi

Dettagli del prodotto

La cantina
Firriato
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Inzolia
Origine
Terre Siciliane IGT

Degustazione

Vista
Giallo limone brillante.
Profumo
Sottili note di frutti esotici, soprattutto ananas, mango e papaya. Sentori di erbe mediterranee, mandorla e fiori bianchi.
Bocca
Fresco, gustoso e minerale, con un finale che ricorda le mandorle e il sale marino.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a piatti vegetariani, aperitivi e stuzzichini o frutti di mare.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Tenuta Dàgala Borromeo.
Descrizione
Vigneto esposto a sud-ovest. 310 metri sul livello del mare.
Suolo
Terreno franco-argilloso.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pressatura delicata, fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
3 mesi di affinamento sui lieviti in depositi di acciaio inox.
Imbottigliamento
4 mesi.