Descrizione

"Il mio vino de pueblo", così Peter Sisseck chiama il Flor de Pingus, un rosso che, come il suo fratello maggiore, ogni anno riceve ottime recensioni dai critici più famosi per la sua qualità pazzesca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Pingus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
95% Tinto fino, 5% Garnacha
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Molto fine e profumato, con aromi dominanti di frutta rossa e nera, sia fresca che matura (prugna, ciliegia, mora), insieme a note di erbe secche e gesso.
Bocca
Passaggio setoso con tannini croccanti e vellutati e un finale minerale e calcareo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne, arrosti e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di 28 appezzamenti scelti con certificazione biologica, quasi tutti situati in diversi cru del comune di La Horra (Burgos), dove ci sono anche i vigneti di Pingus, e alcuni a Olmedillo.
Dimensioni
35 ettari.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Arcillosi-calcarei.
Rendimento
20 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Separatamente, a seconda dei diversi appezzamenti, in tini di rovere nuovi da 6.000 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Peter Sisseck admits that he was worried about the 2023 vintage in La Horra, but is very
happy with the finished wine. Combining grapes from five parcels - Barroso, El Castillo,
El Pino, Fuentenarro and Fuentes - totalling 49 hectares, Flor is what he calls "our village
wine", showing impressive finesse in a hot growing season, succulent tannins, flavours of
blackberry, red cherry and ginger spice and a violet top note. 2027-35

The Wine Advocate:

The 2023 Flor de Pingus is pretty, juicy, ripe and approachable, less serious than the 2022. It's all really balanced and integrated and has good purity. The wine spent eight months in oak barrels, and in 2023, they introduced six 2,000-liter oak vats for the élevage of part of the wine, which represents around 15% of the volume, where it matured for 12 months. It's an approachable vintage of Flor. All in all, the élevage was a little shorter this year. This should be bottled starting in early May 2025. The expected volume is around 92,000 bottles.