Descrizione

Adega Manuel Formigo è una cantina a conduzione familiare che fa questo vino bianco con diverse varietà di uva, tipo le locali Treixadura, Albariño e Loureiro, più un po' di Palomino coltivata in piccoli appezzamenti della tenuta. Ha aromi di frutta fresca e fiori bianchi, con un gusto equilibrato e piacevole.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Manuel Formigo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Treixadura, Palomino, Godello, Torrontés, Albariño, Loureira
Origine
Ribeiro

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas Miñoteira, Portela, Pereiro, As Barcas y Barbaña.
Età
Una media di 35 anni.
Suolo
Granitico (sábrego) su roccia madre super dura con un sacco di pietre e ghiaia che fanno entrare meglio il sole sui grappoli.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano, con una selezione dei grappoli direttamente sulla vite. Trasporto immediato dell'uva alle cantine con trattori che portano meno di 1.500 chili per non rovinare i grappoli.
Vinificazione
All'arrivo in cantina, l'uva viene leggermente pigiata e poi pressata in un pressa pneumatica semichiusa. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.