Descrizione

Cantine Fos ci propone questo Viura al 100% con acidità equilibrata, molto fresco e dal sapore facile da bere. Uno dei principali impegni di queste cantine è quello verso il territorio, poiché la Rioja Alavesa è il luogo perfetto per la coltivazione di questa varietà. Il risultato è un Fos Blanco che vi conquisterà, soprattutto se accompagnato da un buon piatto di pasta alla carbonara

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Fos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Produzione
30.000 bottiglie
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore paglierino, pulito e brillante.
Profumo
Profumi intensi di frutta fresca, con note di agrumi e mela verde, insieme a sentori di erba appena tagliata, balsamici e minerali.
Bocca
Al palato è un vino ben strutturato, con acidità equilibrata, goloso e grasso, con un finale lungo ed elegante. Il retrogusto ricorda la frutta fresca.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e gli 11 °C.
Consumo
Fino al 2027 se lo tieni in condizioni perfette.
Abbinamento
Pesce azzurro, pasta con sughi a base di latte e carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti scelti nei comuni di Elciego, La Puebla de Labarca, Laguardia ed Elvillar, a un'altitudine tra i 440 e i 580 metri sul livello del mare.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene raffreddata a 5 °C per 12 ore, poi si fa una selezione chicco per chicco. Fermentazione in Deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento in deposito di acciaio inox per 3 mesi sui lieviti.