Descrizione

Un Meursault con tutta la forza dello Chardonnay, che ha un profumo e un gusto maturi, con note vivaci di miele, frutta esotica, burro, frutta secca e un tocco delicato di anice e caramello

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine François Mikulski
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Côte de Beaune.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Meursault

Degustazione

Profumo
Quando è maturo, il suo profumo è pazzesco, con note di miele, frutta esotica, burro, nocciola, frutta gialla, mandorle tostate, anice e caramello.
Bocca
Quando è maturo, il suo gusto è pazzesco e si sentono un sacco di sapori come miele, frutta esotica, burro, nocciola, frutta gialla, mandorle tostate, anice e caramello.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
L'ideale è che un Meursault sia un vino da bere tra i 5 e i 10 anni dalla sua creazione.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, pesce o carni bianche calde con salsa al burro o panna. Va bene anche con capesante e ostriche calde.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Meix Chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans, Tillets.
Descrizione
Viene da diversi appezzamenti di Meursault coltivati con metodi biologici non certificati
Dimensioni
1,5 ettari.
Età
Età media di 35 anni.
Suolo
Il sottosuolo è fatto di piccoli ciottoli pieni di calcare.
Clima
Continental.
Rendimento
45-50 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Separatamente e poi assemblati (tranne alcune annate di Meix Chavaux e Limozin, che vengono imbottigliate separatamente).