Descrizione

Il nome Gaintus viene da una via di arrampicata nei Pirenei. Vertical, di questa linea, è un vino rosso fatto solo con l'uva Sumoll, una varietà mediterranea quasi scomparsa, di cui rimangono solo 200 ettari coltivati in Catalogna. È un vino vivace e complesso, con un tocco speziato e una buona acidità.

Dettagli del prodotto

La cantina
MontRubí
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sumoll
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Rubino intenso.
Profumo
Balsamico, con note di ciliegia e sentori tostati.
Bocca
Speziato, maturo e delicato, con una vivace acidità che gli dà freschezza e chiari sentori di ciliegia su uno sfondo minerale e balsamico.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Buono fino al 2021 circa se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti piantati nel 1984.
Suolo
Lavagna.
Vinificazione
Vinificazione con pre-macerazione a freddo. Estrazioni delicate con pigeage, fermentazioni e lunghe macerazioni (45 giorni).
Invecchiamento
Invecchiamento successivo per 12 mesi in rovere francese di primo utilizzo e 24 mesi in bottiglia.