Descrizione

Les Chaillées de l'Enfer è un vino con un "fascino folle". Ha un sacco di potenza negli aromi e nei sapori di frutta bianca e a nocciolo, agrumi e fiori, oltre a un passaggio teso, salino e iodato, piccante, con una freschezza davvero piacevole. Un bianco di grande purezza con un bellissimo equilibrio tra fermezza e tenerezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine George Vernay
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Viognier
Origine
Condrieu
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Con aromi di frutta (albicocca, pera, pesca bianca...) insieme a note agrumate, floreali (fiori bianchi, rosa, violetta, ecc.) ed erbe aromatiche (menta, timo, ecc.), poi spezie (zenzero, zafferano, ecc.).
Bocca
Pieno di tensione, con un gusto salato, iodato e piccante, con una freschezza davvero piacevole. Grande purezza, con un bellissimo equilibrio tra fermezza e morbidezza.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Da bere adesso o tra 2 e 10 anni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato in un posto chiamato La Caille, proprio nel cuore del villaggio di Condrieu. Il vigneto è super montuoso, quindi è impossibile usare macchinari. Ha la certificazione di Agricoltura Biologica (Ecocert).
Età
Vigneti con un'età media di 50 anni.
Suolo
Di granito biotite.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano con l'uva ben matura in cassette da 20 chili.
Vinificazione
Pressatura diretta delle uve intere, decantazione statica a freddo e fermentazione sui lieviti fini.
Invecchiamento
Affinamento di 15 mesi in tini Stockinger e botti di rovere, di cui il 10% nuove.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fascinating nose of dried pears and summer meadows. Rich and full-bodied with a lot of finesse and a silky texture. The finish is long, and simultaneously supple and crystalline. From more than 60-year-old vines in the middle terraces of the hillside. Vinifed in large oak. Drink or hold.