Descrizione

Graham Beck Cuvée Clive 2015 è uno spumante sudafricano prodotto in una delle cantine più rinomate di Robertson. L'azienda sostiene che questa Cuvée sia il "culmine di una pianificazione meticolosa e della ricerca della bollicina perfetta". Da provare per godere appieno della complessità dei suoi aromi intensi, accessibili e rotondi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Graham Beck
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2015
Alcool
12.9% vol.
Varietà
80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origine
Robertson

Degustazione

Profumo
Aromi agrumati maturi con un tocco di scorza di lime e note di albicocca, mela e mandorla tostata lasciano il posto a intensi ed eleganti aromi terziari derivanti dal lungo affinamento sui lieviti.
Bocca
Complesso, ricco, potente ed equilibrato, con un'acidità penetrante e una struttura complessa. Le bollicine deliziosamente piccole rendono piacevole l'esperienza gustativa e lasciano il palato desideroso di un altro sorso.
Temperatura di servizio
6-8ºC.
Consumo
Fino al 2025 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Suolo
Pietra calcarea pura.
Raccolto
Uve vendemmiate a mano con una selezione meticolosa nelle prime ore del mattino (per preservare la freschezza delle uve) nell'ultima settimana di gennaio 2015
Vinificazione
L'uva arriva in cantina la mattina presto. I grappoli vengono pressati interi e vinificati separatamente in base alla loro parcella di origine. Dopo una decantazione di 24 ore, il mosto viene trasferito direttamente in botti di rovere francese per la fermentazione alcolica. Dopo un breve periodo di maturazione di 3 mesi, viene realizzato il blend finale e imbottigliato.
Invecchiamento
60 mesi in bottiglia.