Descrizione

Springfield The Work of Time cerca di fare un Bordeaux in Sudafrica. Le classiche varietà francesi Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot sono state piantate più di 20 anni fa nella tenuta di Robertson. Danno un rosso classico, con note di cassis, affumicato e un po' di peperone verde, con un gusto maturo e strutturato. Un vino con abbastanza potenziale per essere conservato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Springfield Estate
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
33% Cabernet franc, 33% Merlot, 18% Cabernet sauvignon, 16% Petit verdot
Origine
Robertson

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Frutta nera e rossa, tabacco, cassis, peperone verde.
Bocca
Opulento, maturo e ben strutturato.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Macerazione a freddo delle uve, diraspate, in tini aperti, per 10 giorni con rimontaggi. Fermentazione alcolica per 3 settimane. Malolattica spontanea in barrique.
Invecchiamento
24 mesi in botti di rovere francese da 300 litri di primo e secondo utilizzo.