Descrizione

Un cap classique, spumante elaborato con metodo tradizionale, prodotto selezionando con cura le uve Pinot nero, che gli conferiscono una nota di frutti di bosco maturi e una sottile speziatura, e le uve Chardonnay che aggiungono cremosità e complessità. Un delizioso spumante color rosa salmone completato da sontuose note di lampone e da una ricca complessità cremosa al palato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Graham Beck
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2017
Alcool
11.9% vol.
Varietà
89% Pinot noir, 11% Chardonnay
Origine
Robertson

Degustazione

Visual
Color rosa salmón.
Profumo
Aromas de arándanos maduros y un sutil picor del Pinot Noir con la complejidad cremosa del Chardonnay.
Bocca
De burbuja delicada y persistente. Cremoso y con una explosión de fruta, como la frambuesa.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vigna e preparazione

Descrizione
La Pinot noir procede de cuatro viñedos en Elgin, Durbanville, Stellenbosch y Robertson, mientras que la Chardonnay de un único viñedo en Robertson.
Suolo
De piedra caliza.
Raccolto
Vendimia manual.
Vinificazione
Prensado suave de ambas variedades juntas.
Invecchiamento
Segunda fermentación en contacto sobre sus lías durante un mínimo de cinco años antes de su degüelle.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Salmon-colored rosé with aromas of strawberries, watermelon, rose hips and candied citrus. Medium-bodied with fine bubbles and a fruity palate. Hint of sweetness. Sustainable. Drink now.