Descrizione

Uno champagne gustoso, fresco, profumato, pieno di energia e vivacità. Ecco com'è questo Pinot noir al 100% che ha almeno tre anni di invecchiamento. Un altro esempio di come la maison Gremillet, che sta proprio nel cuore della Côtes des Bar, sappia fare bene il suo lavoro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Gremillet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro brillante, luminoso e cristallino. Le bollicine sono super fini e morbide.
Profumo
Potente, ricca e super elegante, che ti fa sentire il vigneto e il suo territorio.
Bocca
Si fa notare per il suo perfetto equilibrio tra freschezza e pienezza. Il frutto è maturo con un tocco dolce, anice e brioche al limone.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
La sua forza e il suo corpo lo rendono lo "champagne" perfetto per accompagnare un sacco di piatti, dal branzino al sale al piccione, passando per i formaggi stagionati a pasta molle o la torta meringata al limone.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia fatta a mano.
Vinificazione
Fatto come si deve, con il metodo tradizionale. Solo uve del 2015 per il blend, fatto solo con la prima spremitura. La fermentazione alcolica è stata fatta a 16 °C, mentre quella malolattica a 18 °C in tini di acciaio inox con controllo della temperatura. Dosaggio di 7 grammi di zucchero per litro.