Descrizione

Un vino molto mediterraneo, prodotto con uve Garnacha provenienti da vigneti selezionati situati a Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre e Bot, zone di grande tradizione vinicola della Terra Alta. Un rosso fresco e giovane, dai tannini morbidi e delicati, in cui il gusto alterna la vivacità della giovinezza alla serenità della maturità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Herència Altés
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.8% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia con riflessi violacei, tonalità leggere.
Profumo
Al naso, aromi di frutti rossi, ribes e lamponi, maturi ma freschi.
Bocca
Al palato è molto più serio di quanto potessimo immaginare, con tannini ben integrati e morbidi, e una buona persistenza. Consistenza morbida e avvolgente, con una buona concentrazione di frutta.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con la «pantumaca», i salumi, i formaggi e la pizza.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva coltivata con metodo biologico proveniente da una selezione di produttori di fiducia di Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre e Bot.
Età
Tra i 15 e i 30 anni.
Suolo
Terreni sabbiosi, argillosi e calcarei poveri di sostanza organica.
Clima
Clima mediterraneo con influenza continentale: inverni molto freddi ed estati molto secche e calde. La piovosità media annuale si aggira intorno ai 400 mm; è una zona di coltivazione non irrigata, dove lo stress idrico dà vita a vini concentrati e di buona struttura. Due venti influenzano queste vigne: il Cerç, un vento freddo da nord-ovest che impedisce ai grappoli di perdere la loro acidità naturale; e il Garbí, una leggera brezza marina che assicura la corretta maturazione dell'uva. Entrambi i venti prevengono anche le malattie e il marciume dell'uva.
Raccolto
Vendemmiatura manuale con un'accurata selezione in vigna.
Vinificazione
L'uva viene raffreddata e parzialmente diraspata prima di essere trasferita nei tini per la macerazione a freddo con le bucce. Con l'aumentare della temperatura, ha inizio la fermentazione spontanea con i lieviti indigeni, che dura circa 15 giorni; durante questo periodo, i "pigeage" quotidiani assicurano un'estrazione delicata dei tannini e del colore.
Invecchiamento
6 mesi in botti di rovere austriaco.