Descrizione

Questo Pommard 100% Pinot noir proviene da vigneti di oltre 60 anni dei Petits Noizons, appartenenti all'Hospices de Beaune, uno dei monumenti più prestigiosi della Francia fin dal Medioevo. La Cuvée Suzanne Chaudron è dominata da aromi tipici della varietà, in particolare di frutti rossi e neri, che si combinano perfettamente con le sottili note speziate dovute alla permanenza in botti di rovere francese. Il risultato è un vino elegante e raffinato, perfetto per accompagnare piatti della cucina francese più sofisticata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Prosper Maufoux
Tipo di vino
Red
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Pommard

Degustazione

Visual
Granata intenso.
Profumo
Aromi di frutti rossi e neri, arricchiti da sottili note di spezie dolci grazie alla permanenza in rovere.
Bocca
Perfetto equilibrio tra freschezza, eleganza e tensione al palato. Tannini morbidi e dolci.
Temperatura di servizio
16ºC.
Associazione
Piatti della cucina francese, come il confit de canard.

Vigna e preparazione

Descrizione
Più di un terzo proviene dai versanti esposti a sud-est e a bassa resa dei Petits Noizons.
Età
Oltre il 40% del vigneto è stato piantato nel 1959; la parte più antica risale al 1922.
Invecchiamento
Tra i 16 e i 18 mesi in botti nuove di rovere francese.