Descrizione

Molto profumato, equilibrato e corposo. Ecco come si presenta il primo bianco delle cantine di Ronda, un blend di varietà mediterranee con il Viognier in primo piano, ben bilanciato da Vermentino, Moscatel e Pedro Ximénez. Questo mix originale ha un sacco di personalità ed è una scelta interessante non solo per un semplice calice, ma anche per i suoi tanti abbinamenti possibili.

Dettagli del prodotto

La cantina
Huerto de la Condesa
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
60% Viognier, 30% Vermentino, 5% Pedro Ximénez, 5% Moscatel
Origine
Sierras de Málaga

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino e lacrime vivaci.
Profumo
Prevalgono gli aromi fruttati, con note di frutta a nocciolo, come l'albicocca, alcuni agrumi e frutta bianca. Man mano che si tempera, compaiono sentori speziati nella gamma degli aromi terziari, dovuti al parziale invecchiamento in botte.
Bocca
Entrata piacevole, verticale e completa. Consistenza cremosa, finale lungo ed elegante.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
È un vino che va bene con un sacco di cose, tipo un sacco di tipi di pesce, pasta e insalate.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Huerto de la Condesa
Descrizione
Vigneto a 550 metri sul livello del mare, a Ronda, Malaga, nella valle del fiume Guadalcobacín.
Suolo
Argilloso-calcareo con buona capacità di drenaggio.
Raccolto
Solo a mano in scatole da 10 chili.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle uve conservate per 24 ore in una cella frigorifera a 4 °C e fermentazione a temperatura controllata di 18 °C in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in serbatoi di acciaio inox e in botti usate (il 5%) per 3 mesi.
Imbottigliamento
Nel dicembre 2024.