Descrizione

La purezza dell'uva e la particolarità dei terreni aridi, ma comunque fertili, della valle peruviana di Ica sono il filo conduttore della gamma varietale di Intipalka. In questo caso è il Syrah, nella sua versione più giovane, il protagonista assoluto, che dà un rosso ben strutturato, con un attacco ampio e fresco al palato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas Queirolo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Valle de Ica

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo
Troviamo aromi di lamponi freschi e spezie dolci, con una nota leggermente carnosa tipica della varietà.
Bocca
Vino di medio corpo e struttura solida, con note fruttate e un gusto piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se lo tieni in condizioni perfette.
Abbinamento
Formaggi stagionati, pesce, carne di pollame e pasta con sughi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto con irrigazione a goccia, coltivato a 500 metri sul livello del mare.
Suolo
Franco e profondo.
Clima
La grande escursione termica è la cosa che lo fa notare.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Macerazione per 20 giorni. Fermentazione in tini di acciaio inox da 500 ettolitri con sistema di raffreddamento. Rimane 3 mesi in bottiglia per esaltarne la freschezza fruttata.