Descrizione

La famiglia Queirolo è una vera istituzione nel mondo del vino in Perù e Intipalka è uno dei loro progetti più importanti. Ai piedi delle Ande ci sono i vigneti da cui viene l'Intipalka Tannat, un vino rosso fatto con uve francesi che si sono adattate alla perfezione a queste terre aride ma fertili. Qui ha una struttura solida, tannini ben presenti e una buona capacità di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas Queirolo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
1005 Tannat
Origine
Valle de Ica

Degustazione

Vista
Di colore rosso scuro.
Profumo
Aromi di frutti rossi e neri (fragole e ciliegie).
Bocca
In questa fase spiccano i suoi tannini maturi, rotondi e ben equilibrati, e il suo retrogusto fruttato. Vino rosso molto gustoso, corposo e dal finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Carne di maiale alla griglia o al barbecue, pasta e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto con irrigazione a goccia, coltivato a 500 metri sul livello del mare e a 60 chilometri dall'Oceano Pacifico.
Suolo
Franco e profondo.
Clima
Arido e desertico, con grandi sbalzi di temperatura, una media di 300 giorni di sole all'anno e precipitazioni medie annuali inferiori a 20 millimetri (20 litri per metro quadrato).
Raccolto
Vendemmia fatta a mano.
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox da 500 ettolitri con sistema di raffreddamento. Rimane 3 mesi in bottiglia per esaltarne la freschezza fruttata.