Descrizione

Iturregi è un progetto boutique nato sugli spettacolari pendii di Guipúzcoa, affacciati sul Mar Cantabrico. Prodotto con cura meticolosa utilizzando il vitigno principale della zona, l’Hondarrabi zuri, questo vino si discosta volutamente dal profilo pungente e spumeggiante. Grazie a un affinamento sui lieviti fini e a una viticoltura di precisione, questo txakoli si presenta come un bianco serio, corposo, verticale e con una salinità travolgente che racchiude l’essenza stessa della costa basca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Iturregi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Hondarrabi zuri
Origine
Txakoli de Getaria

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdognoli.
Profumo
Si apre con una prima tonalità di frutta bianca croccante (mela verde, pera) insieme a intense note agrumate (pompelmo, lime) e sentori di fiori bianchi. Con l’ossigenazione, emergono suggestivi sentori di erba fresca appena tagliata, note di panetteria raffinata derivanti dal contatto con le fecce e un profondo carattere marino che evoca la brezza salina e le rocce umide.
Bocca
Al palato ti sorprende per il suo eccellente equilibrio. Mostra il volume, l’untuosità e la corposità che gli conferiscono le fecce, ma l’intero sorso è magistralmente guidato da un’acidità atlantica verticale e tagliente. Il finale è lunghissimo, molto rinfrescante, e lascia un retrogusto marcatamente salino, sapido e agrumato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti su pendii ripidi esposti al sole e direttamente all’influenza del Mar Cantabrico.
Clima
L'Atlantico, caratterizzato da piogge frequenti e temperature miti. La brezza marina costante è la nostra grande alleata, perché funge da deumidificatore naturale che asciuga i grappoli dopo la pioggia, garantendo la massima salute dell'uva.
Raccolto
Manuale in scatole piccole.
Vinificazione
Pressatura delicata e fermentazione del mosto a temperatura controllata in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Rimane sulle fecce fini nello stesso serbatoio per alcuni mesi.