Descrizione

Un rosato prodotto esclusivamente con uve Bruñal, una varietà originaria della zona degli Arribes del Duero e coltivata nei vigneti di La Seca (Valladolid). Il terroir di questa zona conferisce al vino un intenso carattere minerale. Avvolgente, fresco e con un'intensa fragranza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Javier Sanz Viticultor
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Produzione
8.000 bottiglie
Varietà
100% Bruñal
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Un colore rosa lampone brillante, limpido e davvero accattivante.
Profumo
Fresco ed espressivo. Presenta intense note di fragola fresca, lampone selvatico e un fondo goloso che ricorda il lecca-lecca alla ciliegia.
Bocca
Vivace, con una bella acidità, bevavole e con un finale gustoso e fruttato che invita a berne ancora.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con le carni alla griglia, i salumi, i piatti a base di riso, i condimenti e i formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a cordone situato a La Seca (Valladolid).
Suolo
Terreni poveri con superficie di ciottoli e sottosuolo argilloso.
Clima
Clima continentale con inverni molto freddi, piogge in primavera e in autunno ed estati caratterizzate da temperature diurne molto elevate e cali di temperatura fino a 20 °C durante la notte.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa di 5 ore. Successivamente, si ottiene il mosto tramite salasso diretto, che fermenta a bassa temperatura in un deposito di acciaio inox, per ottenere la massima espressione fruttata ed eleganza.