Descrizione

Il vino più invecchiato di Juan Gil ha un ottimo potenziale di invecchiamento per i prossimi quattro o cinque anni dopo la sua immissione sul mercato. Esclusivo, unico e di grande complessità, la sua produzione riflette l'impegno delle Cantine di Jumilla nell'offrire il massimo piacere a tutti i nostri sensi. La sua produzione limitata fa sì che ogni annata vada sempre a ruba in poco tempo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Juan Gil
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi granata.
Profumo
Aromi di frutti neri, note tostate e sentori balsamici.
Bocca
Complesso e ben strutturato, presenta una consistenza cremosa e un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare risotti alla selvaggina e risotti cremosi; legumi stufati; funghi, selvaggina e pollame; sformati; affumicati; formaggi stagionati e erborinati; carni rosse alla piastra e alla griglia; nonché arrosti di agnello, maiale o manzo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato a 700 metri sul livello del mare.
Dimensioni
350 ettari.
Suolo
Di composizione franco-sabbiosa e calcarea.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione di ogni varietà separatamente in piccoli serbatoi a temperatura controllata, seguite dalla fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti nuove di rovere francese e americano.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Since 2022, there's also a Cuvée À with a blue label, and that wine is partly aged in amphorae, but this is the regular 2023 Blue Label, matured 100% in French and American oak barrels of different sizes—220, 300, 500 and 600 liters—but some years ago, they reduced the toast and looked for coopers who made barrels that marked the wine less. This was produced with a blend of 60% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon and 10% Syrah aged for 18 months in barrel. It's spicy, toasty and smoky, with notes of vanilla and cinnamon, ripe berry fruit and Mediterranean herbs. It's ripe at 15% alcohol (which is slightly lower than in 2022), with a pH of 3.75, 5.7 grams of acidity and 2.7 grams of residual sugar. It's medium- to full-bodied with abundant, fine-grained tannins and abundant oak-related flavors. 25,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.