Descrizione

Juan Gil Etiqueta Azul è il vino con il più lungo periodo di affinamento delle Cantine Juan Gil e ha un ottimo potenziale di invecchiamento per i prossimi quattro o cinque anni dopo la sua immissione sul mercato. Esclusivo, unico e di grande complessità, la sua produzione riflette l’impegno delle Cantine di Jumilla nell’offrire il massimo piacere a tutti i nostri sensi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Juan Gil
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi granata.
Profumo
Aromi intensi di frutti neri, note tostate e sentori balsamici.
Bocca
Complesso e ben strutturato, cremoso e maturo, con un attacco piacevole e molto persistente, con note tostate, di cacao e spezie. Equilibrato e armonioso, saporito e con un finale lungo ed intenso, caratterizzato dalla “dolcezza” di tannini nobili di frutta molto matura che mostrano tutto il loro potenziale in bottiglia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Riso cremoso con carne di selvaggina, legumi stufati, funghi, selvaggina e pollame, piatti al forno, prodotti affumicati, formaggi stagionati e erborinati, carni rosse alla piastra e alla griglia, arrosti di agnello, maiale e manzo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato a 700 metri sul livello del mare.
Dimensioni
350 ettari.
Suolo
Di composizione franco-sabbiosa e calcarea.
Vinificazione
La macerazione e la fermentazione di ogni varietà avvengono separatamente in piccoli serbatoi a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in botti nuove di rovere francese e americano.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti nuove di rovere francese e americano. Trascorso questo periodo, si è proceduto all’assemblaggio in un deposito di acciaio inox, dove il vino è rimasto a riposare fino a quando è stato imbottigliato.